今日の先生は、登山グッズを買いに珍しく大阪へ。帰り際、現　京都駅ビルのハマムラでリウメン。

1959年、学生時代の「先生」はハマムラがお気に入りで、マッチ箱も同系列店合わせて5種類お持ちです。(うちひとつはニセハマムラ）

ではワタクシも、先生と同じリウメンを注文しにハマムラへ。折角ですからね。

お願いしましたのは　当時　厨房で腕を振るっていた創業者の孫　ハマムラみえさん。場所は　娘さんが切り盛りする　食事処「祇園ハマムラ」にて。

でてきたリウメンとは昔ながらの中華そば。沢山の野菜を煮込んだスープに鹿児島黒豚チャーシューの煮汁がドッキング。シンプルに　しかし奥深い味わい。

愛情こめててまひまかけて出来上がる美味しいラーメン。長い事愛されるはずですね、先生。

本日もありがとうござます

カマタ

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