食材はオーガニックを中心に減農薬、無農薬栽培のものを使用しております。

カタカナのヘンテコな保存料、添加物が入ってるものは使用しません。

なるべく素材の味を引き出すため、甘さは極力控え、低GIのアガベシロップやココナッツシュガーを使用しております。

ヴィーガンではないので、乳製品を思い切り使います。
アレルギー物質も多く、ナッツ類や穀物、果物もしっかり使います。

外側クッキー容器：国産小麦粉、岩手全粒粉、きび糖、大山バター、たまご、黒ごま。

内側のチョコガナッシュ：有機80％チョコ、生クリーム、アガベシロップ、ブランデー。

内側のクリームソース：マスカルポーネ、オレンジ&レモンカード、有機オレンジ。

上のフルーツソース：有機いちご、有機ブルーベリー、有機ラズベリー、有機白ワイン、きび糖。

冷凍庫で保管、常温下で軟化、お好みのタイミングでお召し上がりください。

アレルギー物質は
卵・乳・小麦・酒・ごま・オレンジ・ベリー。

賞味期限は一週間。

店頭でも買えます。

Outer cookie container:
domestic wheat flour, whole grain Iwate flour, cane sugar, butter, eggs, black sesame.

Inner chocolate ganache:
80% organic chocolate, cream, agave syrup, brandy.

Inner cream sauce:
mascarpone, orange & lemon curd, organic orange.

Fruit sauces above:
organic strawberries, organic blueberries, organic raspberries, organic white wine, cane sugar.