今日の「先生」 

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今日の先生は、登山グッズを買いに珍しく大阪へ。帰り際、現 京都駅ビルのハマムラでリウメン。

1959年、学生時代の「先生」はハマムラがお気に入りで、マッチ箱も同系列店合わせて5種類お持ちです。(うちひとつはニセハマムラ)

ではワタクシも、先生と同じリウメンを注文しにハマムラへ。折角ですからね。

お願いしましたのは 当時 厨房で腕を振るっていた創業者の孫 ハマムラみえさん。場所は 娘さんが切り盛りする 食事処「祇園ハマムラ」にて。

でてきたリウメンとは昔ながらの中華そば。沢山の野菜を煮込んだスープに鹿児島黒豚チャーシューの煮汁がドッキング。シンプルに しかし奥深い味わい。

愛情こめててまひまかけて出来上がる美味しいラーメン。長い事愛されるはずですね、先生。

本日もありがとうござます

カマタ

定休日のお知らせ:9/8(月) 9/15(祝・月)9/16(第三火曜日)9/22(月)9/29(月)9/30(第五火曜日)


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2 Comments »

  1. モックンジィジ より:

    祇園ハマ村じゃな、近々訪問、朝から酒とリウメン最高じゃな、近頃の中華は中国料理になって味が老体にはキツイ、日本料理の中華料理は旨い❔❔

    • kamata より:

      ::モックンジイジのおっしゃるとおり。日本料理の中華料理。京阪祇園四条から、せせらぎの道を北に・・・http://www12.ocn.ne.jp/~hamamura/

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